Od 16 lat obiekt słynie ze staropolskiej kuchni przyrządzanej w oryginalny, autorski sposób. Zawsze świeże ryby, klasyczne zupy i tradycyjnie przyrządzane mięsiwo to znaki rozpoznawcze Pałacu Poraj. Pałac Poraj to spokojne, rodzinne miejsce otoczone dużym ogrodem i trzema stawami. Wśród zieleni, zaledwie 15 km od wybrzeża Morza Bałtyckiego można tu spędzić urocze chwile w oderwaniu od zgiełku miasta.

„Pałac Poraj” to powrót do najlepszych tradycji kuchni polskiej. Dajemy naszym gościom czas na skosztowanie specjałów kuchni naszego regionu”, mówi Renata Horczak, właścicielka obiektu. Z daleka od zgiełku miasta, zaledwie 15 km od wybrzeża Bałtyku, w bliskim sąsiedztwie trzech stawów i z widokiem na malowniczy ogród – Pałac Poraj w Wicku zachwyca urokiem, pyszną kuchnią i bezpretensjonalnością.

„Właściciele traktują gości, jak członków rodziny” – tak piszą i mówią ci, którzy odwiedzili Pałac Poraj. Niezwykle serdeczna, bezpośrednia atmosfera, która panuje w Pałacu sprawia, że czujemy się tu nawet lepiej niż we własnym domu.

Pałac Poraj przez aktualnych właścicieli zaadaptowany został w 1999 roku. Powstała tu restauracja i pensjonat z licznymi atrakcjami, które pozwalają aktywnie spędzić czas (kort tenisowy, przydomowa galeria sztuki z rzeźbami polskich i zagranicznych artystów).

To jednak kuchnia jest znakiem rozpoznawczym Pałacu Poraj i jednym z głównych powodów, dlaczego liczni turyści z polski i zagranicy tak chętnie tu wracają. Bogactwo ryb serwowanych w restauracji zachwyci niejednego smakosza. To dorsze, szczupaki, sandacze, okonie, leszcze i oczywiście śledzie – w ofercie zawsze wtedy, gdy są dostępne u okolicznych rybaków.

– W atmosferze muzyki i bezkresnej zieleni za oknem szef kuchni Leszek Kaźmierczak rozpieszcza podniebienia naszych gości. Jako rodowity słupszczanin przeniósł do Pałacu Poraj niepowtarzalną kuchnię słupską, na którą złożyły się dawne tradycje regionu Kaszub, okolic Kluk i Smołdzina. To prosta, smaczna kuchnia obfitująca w ryby, pyszne mięsiwa i niepowtarzalne polewki. To wszystko odnajdziemy właśnie u nas – opowiada Renata Horczak.