Składniki:

10 kg dojrzałych śliwek węgierek staropolskich, 4 kg cukru, 7 l przegotowanej i ostudzonej wody

Wykonanie:

w gąsiorku umieścić umyte wydrylowane śliwki, zasypać je 2 kg cukru i poczekać aż zaczną pracować. Resztę cukru rozpuścić w wodzie i wlać do gąsiorka. Zostawić w zaciemnionym miejscu, aby pracowało. Nalewkę przecedzić przez sitko i przelać do butelek. Pierwsza nalewka gotowa do picia jest po 3-4 miesiącach. Najlepsza jednak jest po pół roku pracowania.